Recettes

Recette apéro : mes feuilletés torsadés au saumon

C’est le retour d’une recette simple, efficace et qui fait son p’tit effet à chaque fois lors de l’apéro : les feuilletés torsadés au saumon. 
Je vous détaille ça tout de suite et je vous donnerai ensuite quelques astuces pour varier.

Mes feuilletés torsadés au saumon

Ingrédients :
. 2 pâtes feuilletées
. 250 g de saumon (cela correspond à 8 tranches – je privilégie la truite, moins grasse)
. 2 jaunes d’œufs
. Aneth et piment d’Espelette

Préparation :
. Dérouler une pâte feuilletée.
. Recouvrir de saumon, de manière à ce qu’il y ait le moins de trous possibles.

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. Saupoudrer d’aneth et de piment d’Espelette.

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. Déposer la 2e pâte feuilletée dessus.
. Couper des bandes de 10 cm sur 1,5 cm environ, les torsader puis les placer sur une feuille de cuisson.

. Badigeonner la pâte avec les jaunes d’œufs.

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. Faire cuire au four 15 minutes à 200 degrés.

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Et voilà, c’est prêt ! Histoire de rajouter encore un peu plus de saveurs, je prépare dans un bol une crème ail et fines herbes (2/3 de fromage ail et fines herbes + 1/3 de crème liquide).

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Pour Martin, j’avais même utilisé un découpoir en forme de cœur 😉

Trempez, dégustez et prenez les compliments de vos invités 😉

Astuces :
. Vous pouvez diviser les proportions par 2, à savoir n’utiliser qu’une pâte feuilletée et 4 tranches de saumon, selon le nombre de personnes invitées. Vous n’aurez qu’à découper votre pâte feuilletée en 2.
. Vous pouvez rajouter du fromage frais sous le saumon, saupoudrer de gruyère ou de sésame avant cuisson, remplacer le saumon par du pesto, opter pour d’autres épices et même proposer une version sucrée comme ce sapin de Noël
Bref, cette recette est déclinable à l’infini !

Cette recette va-t-elle s’inviter chez vous ?
J’ai quelques autres recettes apéro dans mes cartons. Elles vous intéressent ?

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6 réflexions au sujet de « Recette apéro : mes feuilletés torsadés au saumon »

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